중화권 음식-문화

한국 사람들에게 짜장면 짬뽕 등 중국집에서 시킬 수 있는 음식을 제외하고가장 먼저 떠오르는 중국음식을 말 해 보라고 하면 양꼬치일 것 같다.인천 차이나타운에서 길을 가다가 양꼬치 가게를 보게 되었다.북경장이라는 식당 앞에 위치한 숯불 양꼬치 가게이다. 양꼬치를 파는데, 줄을 매우 길게 서 있다.양꼬치는 직접 구워 주신다. 양꼬치를 굽기 전에 몇개 주문할 것인지 물어본다.그 뒤 그 갯수에 맞춰서 구워 주신다.양꼬치엔 칭따오라는 말에 맞게, 칭따오도 함께 판매 하신다. 양꼬치가 굽히길 기다리는 동안, 바로 맞은편에 위치한 건물을 봤다.2층에 보면 복의 한자 福이 거꾸로 적혀있는 것을 볼 수 있다.복을 거꾸로 적으면 복이 온다고 믿는 중국 문화가 반영 된 것이다. 바로 옆에 빨간 쯔란소스도 함께 있다.양꼬치를..

인천 차이나타운에서 길을 가던 중, 손님 줄이 굉장히 긴 가게가 있어서 눈에 띄었다.그 가게는 화덕만두를 파는 십리향이라는 가게였다. 화덕만두를 파는 가게인 십리향. 가게 바로 옆에 이렇게 화덕만두를 품고 있는 동상을 만들어뒀다.아마 요즘 인스타그램 SNS 같은곳에 업로드 하는 것을 노리고 만든것이 아닐까 생각한다. 손님 줄이 정말 길다.꽤 오래 기다리고 난 뒤 뒤를 돌아봤는데 줄이 매우 긴 것에 깜짝 놀랐다. 화덕만두는 화덕에 저렇게 붙여서 굽는다.화덕만두가 다 되었다고, 사진 찍을 사람은 와서 찍으라고 해서, 가서 찍었다.찍기 전에는 저 구멍이 뚜껑에 닫혀 있었다. 저런 용기 안에 화덕이 설치되어 있다. 가격은 개당 2천원. 십리향의 화덕만두는 고구마맛, 단호박맛, 팥맛, 고기맛 이렇게 네가지가 있다..

원보에서 만두를 먹고 나왔더니, 바로 앞에 줄을 길게 서 있는 가게가 바로 눈 앞에 보였다. 도대체 어떤걸 팔길레 줄을 이렇게 길게 서 있나,궁금증을 돋게 한다. 그래서 무엇인지 봤더니, 홍두병(红豆饼, Hóngdòu bǐng)이라는 것을 팔고 있었다.홍두병, 굳이 한국어로 의역하자면 팥빵 정도 될 것 같다.일본의 이마가와야키랑 비슷하다고 한다.중국사람들이 간식으로 종종 먹는 음식이라고 한다. 직접 만드는 모습도 볼 수 있었다.틀에 밀가루 반죽을 풀고 하는것이 붕어빵과 비슷해 보인다. 다 구워지면 위처럼 이쁘게 모양이 생겨진다. 이건 속을 넣은 모습.오른쪽이 팥맛이고, 왼쪽이 망고, 녹차, 초코맛처럼 보인다.중국에서는 팥맛이 대부분이고, 다른 맛은 흔하지 않다고 한다. 하나 당 가격은 2000원.붕어빵과..

인천 차이나타운에 가면 대부분의 사람들은 짜장면을 먹는다.짜장면의 본고장으로 잘 알려진 차이나타운.하지만 나는 이곳에서, 만두를 택했다. 차이나타운의 중심, 공화춘에서 남쪽으로 조금만 향하면, 왕만두집이 보인다.한자로 원보라고 적혀 있다. 대문에는 원보만두라고 적어뒀다.간판에도 한자 말고 한국어로도 적어두면 사람들이 찾아올 때 편히 찾아올 수 있을 것 같은데,,, 원보는 만두집이다.군만두와 소룡포(小笼包, Xiǎolóngbāo, 시아롱바오)를 시켰다. 이곳은 단무지, 그리고 컵 물이 전부다 셀프다. 군만두가 나왔다.이 군만두 맛은 한국 중국집에서 짜장면 시킬 때 나오는 군만두랑 맛이 다르다.중국 현지 군만두와 맛이 더 비슷하다고 한다. 군만두 안에 육즙이 많이 있다.육즙 때문에 혀가 데일수도 있으니 조심..

인천행 서울 1호선 지하철을 타고 끝까지 가면 인천역이 나온다.이 인천역을 빠져나가면 곧바로 차이나타운을 볼 수 있다. 3번 출구로 나가면 바로 차이나타운이 있다. 이곳이 인천역 3번 출구에서 나오면 바로 볼 수 있는 차이나타운 입구, 관광 안내도가 있다. 19세기 말에는 청나라 조계지여서 중국사람들이 많이 살았지만,지금은 거주지가 아니라 관광지로 바뀌었다. 차이나타운에 도착하면 바로 경사를 볼 수 있다.옛날에는 이 경사 위에 화교들이 많이 살았다고 한다. 아직 몇몇 거주공간들이 남아있는데, 거주공간들에 종종 한자가 남아있는 것을 볼 수 있다. 공화춘한번쯤은 들어봤을 법한,한국식 짜장면의 원조라고 일컬어지는 가게다.원래 공화춘 위치는 짜장면박물관으로 탈바꿈하고,새로운 자리에 새 건물로 손님을 맞이하고 있..

오늘 인천 차이나타운에 갔다. 인천 차이나타운에 갔는데, 마침 "인천 개항장 문화재 야행"이라는 이벤트로 인해서,각종 테마 박물관들이 무료개방 중이었다. 시간이 날 때 짬짬이 오늘 다녀온 곳들을 올리고자 한다.