중화권 음식-문화

부평역 지하1층에 위치한 하나은행 바로 앞에, 사천탄탄면이라는 중국식당이 있다. 이곳에서는 소고기소면, 사천탄탄면 등 여러가지 중국 현지 음식을 맛볼 수 있다. 이곳의 음식은 대부분은 중국 향신료가 들어간다. 중국 향신료에 대해서 호불호가 심한데, 저처럼 중국향신료가 그리운 분들은 매우 찾게되는 맛이다. 가격은 면과 밥 종류는 5000원~7000원으로, 꽤 저렴한 편이다. 밑반찬으로 김치와 쨔차이가 나온다. 소고기소면이다. 중국 향신료를 아시는 분이라면, 딱 봐도 중국향신료가 느껴질 것이다. 여기에 소고기가 들어가 있고, 위에 고수가 포함되어 있다. 고수를 못 먹는 사람은 빼달라고 하는게 낫지 않을까 한다. 안에 숙주나물도 들어가 있다. 이건 어향육슬덮밥. 매운 맛과 고소한 맛, 달콤한 맛이 잘 어울러져..

상동에 위치한 라메이즈 마라탕 가게를 갔다. 라메이즈, 辣妹子란 '매운 언니'라는 뜻으로, 사천지방 언니를 뜻한다. 참고로 사천은 마라맛으로 유명한 지역이다. 건물 안에서의 모습. 꿔바로우, 마라탕, 마라샹궈, 물만두 등 한국에서 유명한 중국 음식을 판다. 마라탕 셀프바. 이곳에서 마라탕에 넣을 재료들을 고르고 계산하면 된다. 마라탕 100g당 1600원, 마라샹궈는 100g당 3000원이라고 한다. 마라샹궈는 술 마실 때 안주로 최고다. 중국에서 많이 마시는 맥주인 설원도 팔았다. 한국에서는 칭따오가 유명하지만, 중국 현지에서 필자는 설원을 더 많이 봤다. 드디어 마라탕이 나왔다. 밥은 모자랄지 몰라서 1개만 우선 시켰다. 결국은 2개 시켜서 먹었지만... 맛은 중간매운맛으로 하고, 소고기를 추가했다...

상동역 7번 출구로 나와서 조금만 가면 오른쪽에 보이는 건물 2층에 훠궈 무한리필가게가 보인다. 2층에 있어서 찾기 힘들수도 있다. 2층 가는 엘리베이터를 타고 올라가면, 위와 같이 입구가 보인다. 이곳에는 무한셀프바가 있다. 무한셀프바에 소고기, 양고기, 그리고 각종 훠궈 재료를 먹을 때 넣어먹는 재료들이 있다. 재료들은 꽤 괜찮은 편이었다. 그리고 오른쪽에는 소스바와 소스 만드는 법도 적혀 있다. 위에 가져온게 모두 무한셀프바에서 가져온 것들. 훠궈 국물이 끓으면, 재료들을 넣어서 익혀서 먹으면 된다. 맛은 꽤 괜찮았다. 먹어본 무한훠궈 중 평균 이상은 하는 것 같다. 가격도 그렇게 비싸지 않다. 1인 당 15800원 다 먹은 그릇도 빨리 정리 해 주시고, 손님을 참 친절하게 대해 주신다는 느낌을 받..

칭다오에는 여러가지 맛있는 먹거리가 많다. 그 먹거리를 여러가지 많이 즐길 수 있는 곳 중에 한 군데가 피차이위엔(劈柴院) 거리이다. 칭다오 남부 해안가에서 그리 멀리 떨어지지 않은 곳에 위치해서, 택시를 타고 가도 금방 갈 수 있다. 입구는 이렇게 생겼다. 1902라고 적혀있는 것을 보니, 1902년부터 있었는 거리인가보다. 들어가자마자 곧바로 지도가 나온다. 어디에 어떤 식당이 있는지를 나타내는 것 같은데, 중국어를 아직 잘 못해서... 들어가면, 아, 이곳이 중국이구나 라는 느낌이 든다. 거리에는 이렇게 길거리 음식들을 파는 곳이 많다. 굴에 여러가지 소스를 넣어서 석화로 팔기도 한다. 즉석해서 들어가서 먹을 수 있다. 한국에서는 식당에 들어가서 먹을 때 조금씩만 먹으면 치주는 곳도 많은데(나만 그..

옌청에서 출발해서 칭다오로 가는 고속열차를 타 봤다. 정확히는, 옌청베이역(염성북역)에서 출발해서, 지모베이역(지모북역)으로 가는 열차다. 이후에 우리는 칭다오 류팅공항에서 비행기를 탑승 할 예정이었다. 이 선로는 2018년 말에 개통 된 선로이다. 그리고 지금 옌청에서 상하이까지 잊는 선로도 공사중이다. 이 선로가 완성 되면 칭다오에서 상하이까지 고속열차로 갈 수 있다. 한국인 관광객 입장에서는, 칭다오 상하이 패키지로 여행을 가게 되면 이 열차선로의 장점을 활용할 수 있을 것 같다. 여기서 한가지 팁을 말 하고자 한다면, 필자에게 다시 기차표를 사라고 한다면, 지모베이역에 가는 표가 아니라 칭다오북역에 가는 표를 샀을 것 같다. 필자가 탄 열차는 칭다오씨역(청도서역)을 거쳐서 지모베이역으로 가는 열차..

이 글의 결론부터 우선 말하자면, 공항에서 식당을 갈 때는 KFC나 맥도날드 같은 패스트푸드 체인점을 가는 것이 가장 나은 것 같다. 지금부터 필자의 썰을 풀어보고자 한다. 귀국하기 위해 칭다오 류팅공항에 도착했는데, 배가 고팠다. 어떤 식당을 갈까 고민하다가, 짜장면을 파는 식당이 보였다. 중국식 짜장면을 한번 먹어보고 싶었던 필자로써, 바로 저 식당으로 가서 주문을 하려고 했다. 가격이 한국 돈으로 따지면 8천원 정도. 한국에서도 아마 공항에 가서 짜장면을 먹으려면 8천원은 할텐데. 길거리에서 2천원이면 먹을 수 있다는 짜장면을 8천원에 파는 것을 보고 놀랐다. 비록 가격이 비싸지만 맛만 있으면 된다는 생각에 우선 시켰다. 너무 배가 고팠으니까. 시간이 조금 지나고, 중국식 짜장면이 드디어 나왔다. ..

가산디지털단지역에 옷 쇼핑을 하러 갔다가, 홍리마라탕이라는 마라탕가게를 봤다. 마라탕을 좋아하는 필자로써는 바로 한번 맛을 봤다. 평일 오후라서 그런지 손님이 별로 없었다. 오른쪽에 마라탕 재료바가 있다. 평일 오후라서 그런지 재료가 별로 없어서 아쉬웠다. 마라탕 재료바에서 내가 원하는데로 재료를 담아서 줘도 된다. 하지만, 이것이 익숙하지 않은 한국인들을 위해서인지 정해진 메뉴가 있었다. 아마 정해진 메뉴를 시키면 셀프바에서 직접 재료를 담지 않아도 되나보다. 청경채, 두부, 콩나물 등등 맛있어보이는 재료들을 모두 담았다. 담은 재료에 플러스로 소고기를 시켰다. 우리가 담은 재료에 유부도 추가되어서 나왔다. 맛은 한국에 있는 마라탕가게들과 특별히 다르지 않았다. 이 마라탕집이 다른곳과 다른점은, 밥을 ..

훠궈를 먹으러 가면, 탕을 선택해야 된다. 탕을 어떤걸 선택 할 것인가? 먹어본 적이 있어야 고를텐데. 그래서 하이디라오를 수도 없이 많이 가본 필자의 기준으로, 한국 친구가 물어봤다는 기준 하에 알려주고자 한다. 위 메뉴판을 보면 하이디라오에서 제공하는 탕의 종류는 6가지이다. 마라탕, 토마토탕, 삼선탕, 청고추탕, 버섯탕, 후추탕 친구가 하이디라오에 처음 가서 탕을 선택한다면, 필자의 경우에는 어떤 탕을 선택 할 것인가? 필자가 추천하는 탕은 마라탕, 토마토탕, 삼선탕이다. 이 중 마라탕과 삼선탕은 중국에서 가장 대중적인 탕이다. 각 탕의 장단점을 살펴보겠다. 첫번째인 마라탕, 솔찍히 필자가 훠궈라고 하면 가장 먼저 떠오르는 맛이다. 처음 먹는 사람에게 약간 자극적인 맛이 될 수 있다. 그래서 호불호..

하이디라오 대학로점에 다녀왔다. 훠궈를 먹을 때 훠궈를 찍어먹을 소스를 직접 만들어서 찍어먹어야 한다. 훠궈를 처음 먹으러 가는 사람에게는 소스를 직접 만들어야 되어서 맨붕을 당할 만 하다. 하이디라오에서는 그래서 여러가지 소스들을 정리해서 적어 뒀다. 간장소스, 참깨소스, 하이디라오소스 그리고 참기름소스. 이 중 필자가 자주 먹는 소스는 하이디라오소스와 참깨소스다. 하이디라오소스 하이디라오소스를 섞기 전이다. 고수 반 스푼 다진 파 반 스푼 다진 마늘 1/3 스푼 청양고추 1/3 스푼 볶은 대두 1/3 스푼 땅콩 1/3 스푼 오향육우 1/3스푼 청유마라탕 2스푼 청유마라탕은 청유훠궈소스라 적혀 있으니 주의 바란다. 하이디라오소스는 진정한 중국맛을 느낄 수 있다. 처음에 먹을때는 맛있지만, 계속 먹다보면..

다음달인 8월에 중국에 방문 예정이다. SKT에 baro라는 로밍 서비스가 출시 되었는데, 이번에 체험단을 모집한다고 해서 응모 해 보고자 한다. 응모는 아래 링크를 통해서 할 수 있다. https://www.troaming-baro.com/month8/pc/index.html Everybaro T로밍 체험단 www.troaming-baro.com 8월에 외국에 출국 할 예정인 사람은 신청하면 좋을 것 같다.